মশলার পাশাপাশি ঝালের কদরও রয়েছে সকলের মাঝে। অনেকেই খাবারে ঝাল পছন্দ করে না। আবার স্বাস্থ্যের কথা ভেবে অনেকে মশলা কম দিয়ে রান্না করতে পছন্দ করেন। তবে এই মশলা আর ঝালের কিছু আলাদা গুণ রয়েছে। এমনটাই বলছেন বিশেষজ্ঞরা। জেনে নেয়া যাক কী বললেন তারা। সংবাদ প্রতিদিন। ১) গবেষকদের দাবি ঝাল খাবারে যৌনক্ষমতা বাড়ে। ৩০ বছর বয়স হওয়ার পর পুরুষের শরীরে টেস্টোস্টেরন হরমোনের ...বিস্তারিত

খাবার সুস্বাদু করতে পৃথিবীর সব দেশই পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়। শুধু অন্য রান্নার অনুষঙ্গ নয়, কাঁচা খেতেও পেঁয়াজ সুস্বাদু। এছাড়া সরাসরি কাঁচা পেঁয়াজ, ভর্তা, আচার এবং সালাদ হিসেবেও পেঁয়াজের চাহিদা অনেক বেশি। রান্নার অন্যতম উপাদান পেঁয়াজে আছে ভিটামিন সি, ফ্ল্যাভোনয়েডস ও ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস। পেঁয়াজে ফ্ল্যাভোনয়েডসের উপস্থিতি স্ট্রোক ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এ ছাড়াও পেঁয়াজে রয়েছে ফাইবার, ফলিক অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান ...বিস্তারিত

আধুনিক যুগে সকলের জীবনধারা বদলে গেয়েছে। কর্মব্যস্ত জীবনে দিনের নির্দিষ্ট একটা সময় বাইরে থাকতে হয়। ব্যস্ততার জন্য ছুটির দিন ছাড়া বাসায় রান্নার কাজ করতে গিয়ে হিমশিম খেতে হয়। এ কারণে অনেকে সপ্তাহের খাবার রান্না করে ফ্রিজে রেখে দেন এবং প্রয়োজন মতো তা বের করে গরম করে খেয়ে থাকেন। আর এই খাবার গরম করা হয়ে থাকে ইলেক্ট্রনিকস গ্যাজেটে অর্থাৎ মাইক্রোওয়েভ ওভেনে। কলকাতা ...বিস্তারিত

সুস্বাস্থ্যের সঙ্গে সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে ভালো যৌনজীবনের। সম্প্রতি এক গবেষণার পর এই দাবি আরও জোরালো হয়েছে। এমনকি সম্পর্ক ভালো রাখার ক্ষেত্রেও শারীরিক সম্পর্ক কার্যকরী ভূমিকা নিতে পারে। জিনিউজ। শারীরিক সম্পর্ক শুধু শারীরিক চাহিদা মেটায় না। এমনকি মুড ভালো করতেও ভালো যৌনজীবনের ভূমিকা রয়েছে। এমনকি রোগ প্রতিরোধ ভালো রাখতেও শারীরিক সম্পর্কের কার্যকরী ভূমিকা রয়েছে। ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখা হোক বা হৃদপিণ্ডের একাধিক রোগ ...বিস্তারিত

বাদাম খুবই পুষ্টিকর খাবার। একই সঙ্গে অনেক সুস্বাদুও বটে। নিয়মিত বাদাম খাওয়ার ফলে শরীরের বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমে। বিভিন্ন গবেষণার প্রতিবেদন এটা বলে যে, বাদাম খাওয়ার ফলে বিভিন্ন রোগমুক্তির সঙ্গে সঙ্গে মস্তিষ্কে পুষ্টি জোগায়। এ কারণে যাদের স্মৃতিশক্তি কম তাদের স্মৃতিশক্তি বাড়ে। নিয়মিত বাদাম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে এবার জেনে নিন- বাদামে প্রচুর পরিমাণে আঁশ ও পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। এসবে হৃদপিণ্ডের জন্য ...বিস্তারিত

কর্মব্যস্ত দিনের শেষে সবাই ক্লান্ত থাকেন। শরীরের কার্যক্ষমতা কমে আসে। সারা দিন পরিশ্রমের পর সন্ধ্যা নামার সঙ্গে সঙ্গে বিশ্রামের খোঁজে ছটফট করতে থাকে মন ও শরীর। এজন্য বিশেষজ্ঞরা রাতে হালকা খাবারের পরামর্শ দিয়ে থাকেন। কেননা, রাতে ভারী খাবার খেলে হজমে সমস্যা হতে পারে। ইন্ডিয়া টাইমস ও হেলথ লাইন। শরীরকে সুস্থ রাখতে ডিনারের পরও কিছু নিয়ম মেনে চলা উচিত। আর সেই সব ...বিস্তারিত

শীতে ঠাণ্ডা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে বাড়তে থাকে মশার উৎপাত। এতে চলমান জীবন অতিষ্ঠ হয়ে পড়ে। সারাদিন হাড়ভাঙা পরিশ্রম করে বাসায় ফিরে রাতে বিছানায় শুয়ে মশার উপদ্রবে আর ঘুম হয় না। ফলে ক্লান্তশ্রান্ত শরীর নিয়েই অফিস যেতে হয়। তাই সেখানে নিজের ভালো আউটপুটটা দেয়া যায় না। এছাড়া মশা বিভিন্ন রোগের জীবাণু বয়ে বেড়ায়। এর কামড়ে জ্বরসহ এলার্জি সমস্যাও হয়। আরটিভি। এসব সমস্যা ...বিস্তারিত

প্রেম স্বর্গীয়। তবে সঙ্গী থাকার পরেও অন্য কারো প্রেমে পড়া ভালো কিছু নয়। সমাজে এটিকে অন্যায় হিসেবে দেখা হয়। তবে অনেক ক্ষেত্রেই দেখা যায় জীবনসঙ্গী থাকার পরও অন্য নারী-পুরুষের প্রতি মানুষ আকৃষ্ট হয়ে পড়েন। জি নিউজ। জীবনসঙ্গীর থাকার পরেও অন্য কোথাও মনের এই উড়ে যাওয়ার বেশ কিছু কারণ রয়েছে। নীচে কারণগুলো তুলে ধরা হলো। সুন্দরের প্রতি আকর্ষণ মানুষের একটি স্বভাব। আর ...বিস্তারিত

বয়স ১৫, ২০ কিংবা ২৫ বছর, এই বয়সেই পাকছে চুল। এই নিয়ে অনেকেই চিন্তিত। তবে এই অবস্থা থেকে মুক্তি পেতে বাজারের চলতি হেয়ার কালার ব্যবহার না করার সিদ্ধান্ত দেন অনেকে। আসলে ক্ষতিকারক রাসায়নিক থেকে মারাত্মক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি থেকেই যায়। তবে পাকা চুল নিয়ে দু:খ না করে এই সমস্যা থেকে রেহাই পেতে কাজে লাগান কিছু অব্যর্থ ঘরোয়া প্রতিকার। ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস। পেঁয়াজ ...বিস্তারিত

বিভিন্ন কারণেই কালি পড়তে পারে চোখের নিচে। ঘুম না হওয়া বা কম হওয়া থেকে শুরু করে জিনগত কারণেও কালি পড়ে চোখের পাতার নিচে। সুন্দর টানা টানা কালো চোখ সবার পছন্দ হলেও চোখের নিচের কালি কিন্তু একদমই কারও পছন্দ নয়। কিন্তু জীবনযাপন করতে গিয়ে বিভিন্ন কারণেই রাত জাগা হয়। ফলে তৈরি হয় ডার্ক সার্কেল। আবার কখনও কখনও জিনগত কারণেও হয়ে থাকে এমনটা। ...বিস্তারিত