আমাদের বলা হয়, মাছে ভাতে বাঙালি। প্রতিদিন আমাদের পাতে মাছ না রাখলে যেন চলেই না। এর মধ্যে অনেকে আছেন যারা মাছের মাথাটা খেতে বেশি পছন্দ করেন। মাছের মাথা খাওয়ার অনেক উপকারিতাও রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা জানান, মাছের মাথা থেকে প্রায় সবরকম পুষ্টিগুণই পাওয়া যায়। এতে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি থাকে আবার স্বাস্থ্যকর ফ্যাটও বেশি থাকে। এ ছাড়া মাছের মাথায় কোলেস্টেরল ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণও ...বিস্তারিত

আজ ১২ নভেম্বর ২০২৪, মঙ্গলবার। এক নজরে দেখে নেওয়া যাক ইতিহাসের এই দিনে ঘটে যাওয়া উল্লেখযোগ্য ঘটনা, বিশিষ্টজনের জন্ম-মৃত্যুদিনসহ গুরুত্বপূর্ণ আরও কিছু বিষয়। ঘটনাবলি ১৭৮১ - ব্রিটিশ বাহিনী দক্ষিণ ভারতের নাগাপাট্টম দখল করে। ১৮৩৭ - দেশীয় ও ইউরোপীয় ভূ-স্বামীদের স্বার্থরক্ষার্থে ভারতে জমিদার সভা প্রতিষ্ঠিত হয়। ১৯১৩ - রবীন্দ্রনাথকে নোবেল পুরস্কারে ভূষিত করার সিদ্ধান্ত ঘোষিত হয়। ১৯১৮ - অস্ট্রিয়াকে প্রজাতন্ত্র হিসেবে ঘোষণা ...বিস্তারিত

বর্তমানে অনেকেরই অল্প বয়সে মাথার চুলে পেকে যায় বা সাদা হয়ে যায়। তবে পাকা চুল কেউই পছন্দ করেন না। ‍চুলকে কালো দেখাতে বিভিন্ন ধরনের তেল ও কালার ব্যবহার করা হয়। যদিও তা দীর্ঘস্থায়ী হয় না। বিশেষজ্ঞদের মতে অল্প বয়সে পাক ধরা রোধে লাইফস্টাইল এবং খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন বেশি জরুরি। ভারতীয় সংবাদমাধ্যম এনডিটিভি এ সংক্রান্ত একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে । অল্প বয়সে চুল ...বিস্তারিত

মানবদেহের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ একটি অংশ হলো মস্তিষ্ক। এটি আমাদের বুদ্ধিমত্তার উৎস। আমাদের সমস্ত স্মৃতি মস্তিষ্ক ধারণ করে রাখে। মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন মানুষ বিভিন্ন রকম চেষ্টা করে থাকেন। তবে কিছু উপায়েও আপনি বাড়াতে পারেন মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা। চুপ থাকা বিজ্ঞান বলে চুপ করে থাকার অনেক উপকারিতা রয়েছে। এতে শরীর যেমন ভেতর থেকে তরতাজা হয়ে ওঠে, তেমনি মানসিক চাপও অনেক কমে যায়। ...বিস্তারিত

অনেক মানুষ খাওয়ার পরে প্রায়ই পেট ফাঁপা কিংবা বুকে জ্বালাপোড়া বোধ করে থাকেন। এটি একটি অস্বাস্থ্যকর অন্ত্রের সম্ভাব্য লক্ষণ হতে পারে। আজকাল আমাদের খাদ্যের একটি বড় অংশে অতিরিক্ত চিনি এবং চর্বিযুক্ত খাবার থাকে, যা পরিপাকতন্ত্রের ওপর প্রভাব ফেলতে পারে। তবে কিছু খাবার রয়েছে যা এই সমস্যার সমাধানে সাহায্য করতে পারে। পেটের জন্য ৪ উপকারী খাবার ১. বাটারমিল্ক এক গ্লাস বাটারমিল্ক গরমের ...বিস্তারিত

বাংলাদেশে শীত কড়া নাড়ছে। পরিবর্তনশীল এই আবহাওয়ার কারণে কমবেশি সবাই এখন অসুস্থ হয়ে পড়ছেন। আর বিভিন্ন রোগ নিয়ে চিকিৎসকের কাছে গেলেই তারা প্রায়ই অ্যান্টি বায়োটিক গ্রহণের পরামর্শ দিয়ে থেকেন। গুরুতর রোগ হলে অ্যান্টি বায়োটিক গ্রহণের বিকল্প নেই। তবে ছোটখাটো অসুখের ক্ষেত্রে প্রাকৃতিক অ্যান্টি বায়োটিক গ্রহণ করা যায়। যা সবার রান্নাঘরেই থাকে। প্রাকৃতিক অ্যান্টি বায়োটিক পেঁয়াজ পেঁয়াজ সিস্টাইন সালফক্সাইড নামক থেরাপিউটিক সালফার ...বিস্তারিত

দাঁত মানব দেহের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলোর একটি। দাঁত নষ্ট হলে তখন আর কোনো খাবারই ভালো মতো খাওয়া যায় না। এ জন্য কথায় আছে, ‌‌‌দাঁত থাকতে দাঁতের মর্যাদা বোঝা উচিত। দাঁত ভালো রাখতে প্রতিদিন দুইবার ব্রাশ করা দরকার। মানুষ সাধারণত সকালে ঘুম থেকে উঠে দাঁত ব্রাশ করে খাবার খেয়ে থাকেন। আবার কেউ সকালে খাবার খাওয়ার পর দাঁত ব্রাশ করেন। তবে সকালে খাবার খাওয়ার ...বিস্তারিত

প্রায় সারা বিশ্বে খাঁটি ঘির কদর আছে। কেননা খাবারে বাড়তি স্বাদ আর ঘ্রাণের জন্য ঘিয়ের জুড়ি নেই। ঘিয়ের নিজস্ব সুগন্ধ ও স্বাদ রয়েছে, যা বাটার থেকে পৃথক করে। তবে অবশ্যই তা খাঁটি ঘি হতে হবে। ভেজাল ঘি খেলে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি হতে পারে। এ কারণে খাঁটি ঘি চেনা জরুরি। হেলথশটের এক প্রতিবেদনে আসল ঘি চেনার কয়েকটি উপায় বলা হয়েছে। তা হলো- ...বিস্তারিত