আদার উপকারিতা সম্পর্কে সবাই কমবেশি জানেন নিশ্চয়! মুখরোচক খাবার রান্নায় আদার জুড়ি নেই। শুধু রান্নায় নয় শরীর সুস্থ রাখতে আদার পুষ্টিগুণ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
এই করোনাকালে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে আদার বিকল্প নেই। সেই সঙ্গে রান্নাঘরের এই উপাদানটি ঠাণ্ডা-কাশি সারাতেও এক অব্যর্থ দাওয়াই। আদা চা তো প্রায় সবাই পান করে থাকেন। তাই প্রতিদিনের বিভিন্ন খাবার ও পানীয় তৈরিতে আদা খুবই প্রয়োজনীয় মসলা।
আদা উপকারী উপাদান হলেও এর খোসা ছাড়ানোর কাজটি কিন্তু সহজ নয়। পাতলা আবরণের কারণে আদার খোসা ছাড়ানোর কাজটি অনেকটা কঠিন। আদার খোসা ছাড়ানোর রয়েছে সহজ উপায়, জেনে নিন-
আদা রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠাণ্ডা করে পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। আদা বেশি বড় হলে হাতে ধরার মতো মাঝারি আকৃতিতে ভেঙে নিতে পারেন। এবার চিকন মাথার একটি চা চামচ দিয়ে আদার ওপরের অংশ বা খোসা ছাড়িয়ে নিন। দেখবেন চটজলদি আদার খোসা উঠে আসছে।